Restaurantinspektionen: Mai 2023

Die Inspektionen werden vom Nodaway County Health Department, 2416 S. Main St. Maryville, MO 64468, durchgeführt. COS bedeutet, dass das Problem „vor Ort behoben“ wurde.

Schulungskurse für Lebensmittelhändler werden jeden ersten Donnerstag im Monat um 13:30 Uhr im Nodaway County Health Department oder online unter angebotenwww.statefoodsafety.com.

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5-5-23

Caseys Nr. 3130

1719 E. First St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Unbeschriftete Sprühflasche, COS.

Unkritische Verstöße

Dichtung der Bierkellertür nach unten hin gerissen/locker.

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5-11-23

Dollar General Nr. 7218

925 N. Main St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Keine Beschilderung zum Händewaschen am Handwaschbecken der Toilette, COS. Im Hinterzimmer fehlen fleckige Deckenfliesen. Abblätternde Farbe an der Ostwand des Hinterzimmers. Toilettentür stand offen.

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5-11-23

Dollarbaum Nr. 5177

1402 S. Main St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Mehrere Kisten mit Lebensmitteln auf dem Boden eines begehbaren Gefrierschranks. Fleckige/beschädigte Deckenplatten. Besprochene Schulung für Lebensmittelhändler.

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5-2-23

Glücklicher Garten

514 N. Main St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Das obere Ablenkblech des Eisbereiters hat einen „Schleim“-Schimmel – muss gereinigt werden.

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5-4-23

Heritage Smokehouse

216 Jackson St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Kein Selbstschließer an der Toilettentür.

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31.05.23

Highway 136 Raststätte

602 W. Main St.

Burlington Jct., MO 64428

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Übermäßiger Frost und fehlender Türgriff am Küchen-Gefrierschrank. Eisschaufel mit Griff in Eismaschine, COS. Nicht abgeschirmte Glühbirnen über dem Waschbecken mit drei Fächern. Besprochene Verbraucherberatung und Böden.

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30.05.23

Joy Wok

1416 S. Main St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Kalt gehaltene Lebensmittel, die nicht bei 41 Grad Fahrenheit oder darunter gehalten werden: geschnittene Melone – 54; geschnittene Banane – 58; Pudding – 55. Besprochene Datumskennzeichnung potenziell gefährlicher Lebensmittel.

Unkritische Verstöße

Nicht alle Zutatenbehälter sind gekennzeichnet (Reis, Blumen usw.). Defekte/fehlende Deckel/Abdeckungen an den Zutatenbehältern. Schimmel auf der oberen Ablenkplatte des Eisbereiters im Kellnerbereich. Wischtücher nicht in Desinfektionslösung/Eimer aufbewahrt. Schüsseln, die für Schaufeln in Zutatenbehältern verwendet werden – ohne Griffe. P-Siphon am Handwaschbecken der Nordküche undicht. Beschädigte Fliesenleiste am Handwaschbecken im Norden. Beschädigte Bodenfliesen durch begehbaren Gefrierschrank, hintere Küchentür und Spülmaschine. Selbstschließer der Toilettentür des Mitarbeiters (in der Küche) kaputt – Tür steht offen. Kein abgedeckter Mülleimer in der Mitarbeitertoilette. Hintertür zur Küche offen und Fliegengittertür in schlechtem Zustand. Besprochene Schulung der Mitarbeiter im Lebensmittelbereich.

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5-10-23

Kris & Kates Eis

119 W. Fourth St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Kisten mit Tassen auf dem Toilettenboden gelagert. Unsachgemäßes Auftauen, COS. Keine Testkits für Desinfektionsmittel. Kein Thermometer zur Kontrolle der Lebensmitteltemperatur. Wischtücher, die nicht im Desinfektionsmittel aufbewahrt wurden. Taschentür zur Toilette, keine selbstschließende Tür. Keine Ausbildung zum Lebensmittelhändler. Boden entlang der Kanten und durch Schläuche verschmutzt.

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5-4-23

Maryville Country Club

25867 Country Club Road

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Keine Verbraucherempfehlung für rohe oder ungekochte Lebensmittel. Datumsmarkierung – Artikel vom 19.04., 26.04. und 12.11. Bei einigen Käsesorten ist das Datum nicht angegeben. Mehrere unbeschriftete Sprühflaschen.

Unkritische Verstöße

J-Cups und aufklappbare Containerboxen auf dem Boden des Kellerlagerraums. Der Boden des Thomson-Gefrierschranks ist verschmutzt. Mikrowelle ist schmutzig. Dunstabzugshaube ist verschmutzt. Defekter Türgriff am Hobart-Kühlschrank und am Frigidaire-Gefrierschrank. Schlechte/zerrissene Türdichtung am Frigidaire-Gefrierschrank. Übermäßiger Frost im Whirlpool-Gefrierschrank. Keine Testkits für Desinfektionsmittel. Wischtücher, die nicht im Desinfektionsmittel aufbewahrt wurden. Kellerdecke – lose. Der Boden unter dem Vorbereitungstisch muss gereinigt werden – sogar eine verfallene Maus in einer Leimfalle befand sich unter dem Tisch. Besprochenes Geschirrspülen und Desinfizieren. Besprochene Kurse zum Umgang mit Lebensmitteln. (Nachverfolgung erforderlich.)

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5-9-23

Maryville Country Club(nachverfolgen)

25867 Country Club Road

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Thomson-Gefrierschrank wird zur Reinigung abgetaut. Dunstabzugshaube verschmutzt. Defekte Türgriffe am Hobart-Kühlschrank und am Frigidaire-Gefrierschrank. Schlechte Türdichtung am Frigidaire-Gefrierschrank. Übermäßiger Frost im Whirlpool-Gefrierschrank (Keller). Keine Testkits für Desinfektionsmittel (bestellt). Deckenplatten lose im Keller am Fuß der Treppe. Alle anderen Verstöße für den 5.4.23 wurden korrigiert.

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22.05.23

Feigenkaktus

2717 S. Main St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Dosenöffner verschmutzt, COS. Übermäßiger Frost auf Lebensmittelverpackungen im begehbaren Gefrierschrank.

Unkritische Verstöße

Die Türen des begehbaren Kühl- und Gefrierschranks rasten nicht ein. Übermäßiger Frost im begehbaren Gefrierschrank. Ein Müllcontainer ohne geöffneten Deckel.

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5-3-23

Die Palms Bar & Grill

422 N. Buchanan St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Der Dosenöffner im hinteren Vorbereitungsraum war sehr verschmutzt, COS. Die Kühleinheit unter dem Charbroiler wurde versehentlich ausgeschaltet. Am Ende der Inspektion wurde das Gerät wieder eingeschaltet und die Temperatur betrug 38 Grad Fahrenheit. Wischen Sie Desinfektionsmittel auch wöchentlich im Essbereich ab, COS. Unbeschriftete Sprühflasche im hinteren Vorbereitungsraum, COS.

Unkritische Verstöße

Keine Beschilderung am Handwaschbecken im Hinterzimmer, Beschilderung links, COS. Oberer Schrank und Ablenkblech des Eisbereiters verschmutzt. Nicht alle Kühlgeräte verfügen über Thermometer. Keine Testkits für Desinfektionsmittel. Wischtücher (Barbereich) nicht im Desinfektionsmittel aufbewahrt. Eisportionierer, Barbereich auf der Eistruhe gelagert, Getränkestation – Griff in Eis, COS. Glaswaren, Barbereich auf Stoffhandtüchern gelagert. P-Siphon am Handwaschbecken der Bar kaputt, das derzeit in einen Eimer läuft, der überläuft und in den Bodenabfluss läuft. Der Bodenbelag in der begehbaren Kühlbox blätterte ab. Mehrere fehlende und lose Deckenplatten in den Hinterzimmerbereichen. Besprochene Schulung zum Umgang mit Lebensmitteln.

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19.05.23

Rick's Country Store

301 S. 1. St.

Hopkins, MO 64461

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Leckage unter dem Frigidaire-Gefrierschrank.

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5-11-23

Rollerkaffee

1308 S. Main St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Wischtuch-Desinfektionslösung zu Woche, COS.

Unkritische Verstöße

Beschädigte Deckenplatten. Keine Ausbildung zum Lebensmittelhändler.

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18.05.23

Senor Burrito

121 S. Main St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Kalt gehaltene Lebensmittel in einem dreitürigen Kühlschrank, der nicht bei 41 Grad Fahrenheit oder darunter gehalten wird: Rindfleisch – 54; Käse – 53; Huhn – 47. Die Temperatur steigt im Laufe des Tages. Tote Kakerlaken in kleinem Elektroraum.

Unkritische Verstöße

Spritzer auf der Außenseite des Eisbereiters neben dem Mülleimer. Schlechte Türdichtungen am Küchenkühlschrank. Dunstabzugshaube verschmutzt. Fleckige Deckenplatten in der Toilette. Küchendecken rund um die Lüftungsschlitze der Klimaanlage verschmutzt. Böden entlang der Wände und unter der Ausrüstung schmutzig. Besprochene Wischtücher.

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5-12-23

Einfach Siam

314 N. Main St.

Maryville, MO 64468

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Übermäßiger Frost in der großen Gefriertruhe. Wischtücher, die nicht in Desinfektionslösungen gelagert wurden. Hartholzboden im Spülraum nicht versiegelt. Der Boden unter den Küchengeräten weist Ablagerungen und Ablagerungen auf.

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26.05.23

SQRL 1405 (Jct. T)

19560 US Highway 71

Burlington Junction, MO 64428

Kritische Verstöße

Mehrere tote Käfer überall.

Unkritische Verstöße

Unbedeckte/nicht abgeschirmte Glühbirnen im Soda-Ausgabebereich. Keine Ausbildung zum Lebensmittelhändler. Der Kochbetrieb wurde eingestellt, bis die Küche modernisiert wurde.

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18.05.23

Turkey Run Flohmarkt-Essenszelt

Parnell, MO 64475

Kritische Verstöße

Keiner.

Unkritische Verstöße

Desinfektionsmittel-Testkit vor Ort nicht verfügbar.

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